Brassica familjen, eller cole grödor, innehåller många fina årstider och gröna grönsaker som senap, broccoli, kål, kale, rop och även bok choy. Många av dessa grönsaker kräver en lång säsong för att mogna, vilket innebär att vi lägger dem ut i chill of spring och väntar på nedgången att svalna dem för skörd. Det betyder också mer tid för saker att gå fel i trädgården, som kålmaskar och rotrot.

  • Asiatiska gröna

    Muzuna, en asiatisk grön

    Du kanske inte tänker på greener som mizuna, bok choi eller tatsoi som cole grödor, men de är. De är också lika lätta att växa - om inte enklare - än de vanligaste kolgrödorna som broccoli och blomkål. Många är snabbodlare också. Vilket innebär att du kan succession plantera dem och ha en kontinuerlig skörd.

  • Broccoli

    Broccoli F1

    Kom ihåg när folk vände upp sina näsor vid tanken på att äta broccoli? Vi har säkert kommit långt sedan dess.

    Generellt får du ett stort huvud från en växt och sedan massor av mindre sidoskott. Så du kan plantera din broccoli tidigt på våren och planerar att skörda i månader.

  • Brysselkål

    Brysselspiror Stem

    Brysselspiror fick ett dåligt rykte eftersom vi brukade laga sötmen ut ur dem. De behöver inte ens tillagas om du skördar dem tillräckligt ungt. Växterna är mycket förplikta, mogna från botten av stammen upp så att du kan skörda över flera veckor.

  • Kål

    Hur man odlar kål

    Det finns något väldigt tillfredsställande när man tittar på ett kålhuvud och fyller sig och säger att det är dags att skörda. Det finns mer att koka än cole slaw och det finns gott om olika kål att välja mellan.

  • Blomkål

    Blomkålhuvud

    Det är inte den enklaste grönsaken att växa, vilket gör det allt mer givande. Förutom de insekter som älskar blomkål så mycket som vi gör, måste du också blanchera huvudet, för att hålla dem krämigt vitt. Naturligtvis kan du alltid välja att odla en av lila eller orange blomkål istället. De är lika lätta att växa och packa några mer näringsmässiga fördelar.

  • Collard Greens

    Collard Greens

    Denna traditionella södra matlagningsgrön kan faktiskt odlas nästan var som helst. Det här är stora, levande växter som kan användas som cut-and-come-again. Ju mer du skördar de yttre löven, desto mer växer växten nya saftiga blad.

  • Grönkål

    Hur man odlar röda ryska kale

    Kale är kålens mindre kända kusin, men den kan vara ännu mer mångsidig än kål. Det finns mycket variation i kale. Vissa är lockiga och bittera, andra ömma och mjuka. De håller sin konsistens när de kokas och producerar inte lika mycket av en svavel doft. De har alla nytta av något kallt väder och till och med en snabba frost, så de är fantastiska tillägg till hösten.

  • Rädisa

    French-Frukost-Radish.jpg

    Du får inte associera rädisor med kål eller bröstkål, men en snabb blick på bladen eller blommorna kommer att berätta att de är i korsfamiljen. Det finns en hel del mer variation i rädisa än du kanske tror. De kommer i rött, vitt, svart och färger däremellan. De kan vara runda eller långa och avsmalnande. Plump eller icicle thin. Det finns även rädisor som inte odlas för sina rötter alls. Ätbara pudrade rädisor, som Råttadad rädisa

  • Cool Season Vegetable Gardening: Fall och Winter Greens & Reds & More

    Kål underplantad med schweizisk chard.

    Cathy Wilkinson Barash, för National Garden Bureau, hävdar att det alltid finns ett litet utrymme i trädgården för ett fall i vintergrönsaker av grönsaker. Hennes röda och gröna är chard, kale och för pizzazz, broccoli raab, tatsoi, pac choi, bok choy och mycket mer.

Video Instruktioner: Cold crops vs. cole crops.

Lämna En Kommentar